Tea Time 20

アジアのティーカルチャー　紅茶の源流を訪ねて

　紅茶はイギリスの飲み物という印象が強いかもしれません。しかし、そのルーツをたどるとアジアへ向かいます。
　茶の木の原産地は、中国南西部からインド北東部にかけての地域とされ、古くから中国ではさまざまなお茶が作られてきました。このお茶が世界に広がる過程は、「チャ（CHA）」、「ティー（TEA）」といったお茶の呼び方にもあらわれています。

　そして今、紅茶の世界では、再びアジアに注目が集まっています。
　特集では、中国、日本、台湾、シンガポールをはじめ東アジア、東南アジア各地の紅茶の多彩な魅力をご紹介します。

　紅茶に携わる魅力的な方々を紹介する「紅茶な人々」では、和紅茶専門店「紅葉〜くれは〜」の岡本啓さん、台湾紅茶専門店SUIITEAの上野征男さんにお話を伺いました。
　憧れのアフタヌーンティーのコーナーは「TWG Tea Garden　マリーナベイサンズ店」をご紹介。この他、英国菓子レシピや豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセイなど、紅茶にまつわる楽しい情報をたっぷりとお届けします。