伊都子の食卓〈新版〉

日常の暮らしから、社会問題まで――原点は“食”そして“手料理”
伝統・美術・自然に細やかな視線を注ぎながら、戦争や差別を鋭く追及してきた随筆家、岡部伊都子（1923―2008）の出発は、双の手のひらで結んだおむすびのうまさを綴る『おむすびの味』。あつあつのふろふき大根、素朴な焼きなすび、冷ややっこ……手料理をたのしみ、手料理でもてなす食卓の豊かさを綴る好評作、待望の新版。
新版によせて＝三砂ちづる